【全球时快讯】“我的家，在东北”
时间：2023-05-09 10:17:55 来源：极目新闻
呼啸而过的火车
熟悉的钢铁厂社区
地道的“十级东北话”
(相关资料图)
饭桌上冒着热气的锅包肉
还有“像极了我爸妈家”的老房子
最近一部热播剧中
满屏的东北风物扑面而来
让不少网友直呼
“这东北味，杠杠滴！”
东北是什么味儿？
“那味道，老香了”
东北三省，又被称为“东三省”，包括黑龙江、吉林和辽宁，被大家称为“白山黑水”之地。无论你是否来过这里，你的味蕾，都可能被东北味道征服过：铁锅炖大鹅、猪肉炖酸菜、地三鲜、风味大拉皮……
有人说，检验东北菜正不正宗？一道锅包肉足矣。
一口酸甜香酥的锅包肉，尤其是刚端上桌的那一瞬间，酸味蹿到鼻孔里，让人忍不住打了个激灵。
在东北，锅包肉被当作聚餐请客的一道主菜，主要有两种做法。
一种是哈尔滨老式糖醋锅包肉，猪里脊裹上淀粉，两遍油炸后看起来金灿灿，外焦里嫩，醋香扑鼻。
另一种是辽宁新式番茄酱锅包肉，用番茄酱调汁，口感偏硬偏酥，有人将其视为“另类”，有人却对其偏爱有加。
提到“东北名吃”，不能不提烧烤。“在东北，没有什么事是一顿烧烤解决不了的。如果有，那就是两顿。”
“晚上吃点啥啊？”
“烧烤整不？”
“那必须整一下啊！”
而在东北烧烤众多流派中，黑龙江齐齐哈尔烤肉可谓别具一格。
△齐齐哈尔烤肉
据说，齐齐哈尔烤肉的第一代烤盘就是用工厂废料在车床上车出来的，爱较真的师傅还会在工作之余琢磨烤炉材质、烤盘形状、凹槽位置、孔距大小。
△烤肉用具店内，各式烤盘可供选择。
在齐齐哈尔吃烤肉，你会遇上一个专门管火候的服务员，他们有统一的称呼——“炭长”！每家烤肉店都会专门留一个人烧炭，并及时给大家更换炭火，“炭长”的存在足以说明东北人吃烤肉对火候的讲究。
有趣的是，齐齐哈尔还是全国第一个以烤肉名义命名的“美食之都”，2021年，齐齐哈尔烤肉还被认定为市级非物质文化遗产。
约上三五好友，围炉而坐，大口吃肉，“那味道，老香了~”
美滋滋的东北味儿里，还有酸辣开胃、清凉解腻，看似普通却征服无数人味蕾的延边冷面↓
吃冷面会配冷面菜，拌桔梗则是必点之一，吃起来辣、甜、酸，十分下饭↓
△桔梗是一种植物的根茎。新鲜桔梗撕成细丝或者干桔梗浸泡好后撕成细丝，加调味品凉拌后可食用。
东北美食怎能少得了沈阳鸡架？你若问沈阳人，哪家鸡架最好吃？他们通常会说：我们家楼下的就好吃。
鸡架在沈阳有多种吃法，无论是熏鸡架、铁板鸡架、烤鸡架、拌鸡架，还是辣炒、手撕、凉拌、熏酱，总有一款适合你。
东北早市也是一绝：大果子（油条）、油炸糕、黏豆包、苞米面饼子、豆浆、豆腐脑、牛羊肉火勺、干豆腐、粉条子……
“东北方言，老生动了”
宇宙的尽头是哪里？
2021年7月4日上午，中国空间站航天员成功出舱。出舱后，航天员刘伯明激动地喊出了家乡话：“老亮了！”
执行中国首次空间出舱活动的神舟七号航天员翟志刚也来自东北，来听听被网友封为“宇宙级梗王”的描述，真是老生动了↓
东北人往往还能带动身边一群人“跑偏”。东北话里，有一种喜欢叫稀罕，有一种聊天叫唠嗑，有一种疑问叫噶哈。如果实在学不会东北话，只需要记住一个字——整。
当你来到东北，看到提示牌请一定要读出来↓
东北人骨子里的开朗幽默，让东北方言说起来很带劲。他们的“社牛”性格，给很多人留下“热情”的印象。
@碍人是我：陪老妈逛街，扶梯刚到头，看见一个大姐刚蹬上一双鞋，跟她对视的瞬间，大姐说，“老妹儿~你帮我看看这俩鞋哪个好看。”
在东北上学的南方孩子遇见东北大姨：
一网友在东北突遇暴雨被困，一位路过的大哥，拿着伞折回来，还一个劲儿说，“别和我客气！”
“我的家，在东北”
东北地区是我国传统的老工业基地，石油、钢铁、机械、化学工业等在全国占据重要地位。新中国第一炉钢水、第一辆汽车、第一架喷气式飞机、第一个特大油田“大庆油田”及第一批工业基地均诞生于此。
网友@柒壹Rain列出了爱上家乡的无数个理由：
5月7日，重庆开行了首趟“全景东北”跨省旅游专列，途经哈尔滨、塔河、敦化、沈阳等地，旅客可在途中游览盘锦红海滩风景廊道、哈尔滨中央大街、漠河北极村、沈阳故宫等著名景点。
来欣赏“高颜值”的东北↓
这就是东北
温暖的人间烟火
野性的北国风光
永远动人心魄
点击“评论区”
唠唠你的东北印象
（来源：央视新闻客户端）
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