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入夏前，遇到这4种碱性食物敞开吃，调节平衡，为三伏天打好基础

时间：2023-04-29 23:15:03 来源：懒人厨房

时间过得很快，转眼之间就要迎来夏季，天气一热很多人会觉得没有胃口，吃不下饭，这个时候建议多吃一些碱性食物，不仅可以维持身体酸碱度的平衡，还能促进肠道的蠕动，加速新陈代谢。

(资料图片)

立夏将至，记得多吃这4种食物，新嫩美味，低脂又健康，喜欢的朋友可以照着食谱做起来。

一、黄瓜

推荐做法：黄瓜炒肉片

用料：

黄瓜、鸡蛋、木耳、通脊肉。

做法：

1、猪肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、生粉，用手抓匀，如果太干，可以加点清水抓匀，再滴入食用油锁住水分。

2、黄瓜搓洗干净切成菱形片状。

3、碗中打入两个鸡蛋，撒一点点盐，用筷子打散。

4、锅中倒油，油热后将蛋液倒入锅中，成型后用铲子搅散，盛出来备用。

5、锅中继续倒油，油热后下入猪肉片快速翻炒，肉片炒至变色后下入木耳、鸡蛋和黄瓜一起翻炒。

6、加一点点盐、糖、鸡精调味，把调料翻炒均匀就可以出锅了。

二、苦瓜

推荐做法：苦瓜瘦肉汤

用料：

苦瓜，猪瘦肉，生姜，小葱。

做法：

1、苦瓜搓洗干净，对半切成凉拌，扣掉中心的籽，切成片状。

2、猪肉切成薄薄的片状，加入盐、白胡椒粉、葱姜水、淀粉，用手抓拌均匀，再淋入一点油锁住水分。

3、锅中倒入适量油，把苦瓜倒进去翻炒，随后加入清水，撒一点点盐，盖盖儿焖煮。

4、水煮开后下入肉片，用铲子搅散开，继续焖煮。

5、等到把肉片煮熟以后就可以出锅了。

三、莴笋

推荐做法：爆炒海螺片

用料：

莴笋，海螺，红椒，胡萝卜。

做法：

1、准备一个酱汁，碗中倒入半勺盐、半勺耗油、少许鸡精和淀粉，再加入少许清水，用筷子搅拌均匀。

2、将莴笋、胡萝卜和红椒分别洗净切成菱形片状。

3、把螺肉从海螺里取出来，去掉内脏处理干净，用盐搓洗表面再清洗干净，切成薄薄的片状。

4、锅中加入足量的水，加入葱姜、白醋、料酒，盖盖儿煮开。

5、水开后把螺肉放进去烫10秒钟，捞出来把水分沥干。

6、把锅中的水倒掉，重新换水烧开，把切好的配菜倒进去焯一下水，捞出沥干水分。

7、另起锅，倒入一些油，先把姜蒜爆香，接着倒入胡萝卜、莴笋、红椒、海螺肉一起翻炒。

8、接着把调好的酱汁倒入锅中调味，最后滴入几滴香油增香即可。

四、冬瓜

推荐做法：冬瓜卷

用料：

冬瓜、猪肉、鸡蛋、香菇、葱、姜。

做法：

1、冬瓜洗净削皮，切成薄薄的片，放入锅中焯一下水，变软后捞出来把水分沥干。

2、小葱清洗干净，放入锅中烫一下，变软后捞出。

3、猪肉剁成肉糜，香菇、生姜和小葱分别洗净切成碎末，把它们混合在一起，再加入鸡蛋、料酒，用筷子充分搅拌均匀。

4、接着往里面加入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油，用筷子顺时针搅拌上劲。

5、取出一片冬瓜片，把肉馅儿铺在冬瓜上，再卷成卷，用小葱绑好。

6、等所有的冬瓜包好以后，放入蒸锅内蒸15分钟。

7、蒸好以后取出来，把里面的汤汁倒进炒锅中，再加入适量清水，加一点点盐，淋入少许水淀粉，熬制浓稠后浇在冬瓜卷上就可以了。

(粥)

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